Rosmarine Steak – Marinade

Nach dem Ihr das Fleisch zum Grillen dass erste Mal selbst eingelegt habt, wisst Ihr, warum man eingelegtes Fleisch nicht beim Discounter kauft 😉

Ich persönlich kaufe, seitdem ich mein Fleisch das erste Mal selbst mariniert habe, nur noch sehr selten fertig mariniertes Fleisch. Jetzt kenne ich all die Zutaten der Marine und zudem kenne ich die Qualität des Fleisches! Testet einmal diese leckere Marinade und berichtet mir, wie sie Euch gefällt.

Die Marinade kann auch als Grundrezept verwendet werden, indem man den Rosmarin gegen andere frische Kräuter o.ä. tauscht.

Die Zubereitung ist im Prinzip kinderleicht. Zuerst wird der Rosmarin gezupft und fein gehackt. Als nächstes wird das Fleisch in einen Gefrierbeutel (Wasserdichte Plastiktüte) gelegt. auf den Bildern wurde Argentinische Rinder-Steakhüfte verwendet. In den Beutel kommen jetzt nach und nach die weiteren Zutaten, die Reihenfolge spielt dabei keine Rolle.

Sind alle Zutaten im Beutel, wird jetzt die Luft heraus gedrückt und der Beutel luftdicht verschlossen. Jetzt wird die Marinade für etwa 3-4 Min. in das Fleisch massiert. Jetzt kommt das marinierte Fleisch für min. 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Am besten ist es allerdings, wenn Ihr das Fleisch am Vortag zubereitet!

Zum Steak passt hervorragend ein leckerer Tomatensalat oder auch etwas Antipasti.

Zubereitungszeit: 5 Min. + 2 – 3 Stunden (1 Tag)
Schwierigkeitsgrad: einfach