Heute gibt es ein einfaches Plätzchenrezept, für den kleinen Besuch.

• Die Snickers mit einem großen Küchenmesser in kleine Würfel schneiden.
• Die Löffelbiskuits in eine Gefriertüte geben und zu Krümeln zerschlagen. Geht mit einem Nudelholz ganz gut. Nicht zu impulsiv vorgehen, sonst platzt die Tüte 😉
• Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mischen, das Ei damit verquirlen, Butter und Frischkäse unterrühren und zuletzt die zerkrümelten Löffelbiskuits dazu rühren.
• Mit 2 Esslöffeln kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit einem Löffelrücken glatt und rund streichen. Zwischen den Cookies etwas Abstand lassen, sonst kleben sie nach dem Backen aneinander.
• Die Snickers-Stücke auf den Cookies verteilen.
• Bei 160° C Umluft 20 Minuten backen. Aufpassen: Verbrennen sehr schnell!