Snickers-Cookies

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Heute gibt es ein einfaches Plätzchenrezept, für den kleinen Besuch.

  • Die Snickers mit einem großen Küchenmesser in kleine Würfel schneiden.
  • Die Löffelbiskuits in eine Gefriertüte geben und zu Krümeln zerschlagen. Geht mit einem Nudelholz ganz gut. Nicht zu impulsiv vorgehen, sonst platzt die Tüte 😉
  • Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mischen, das Ei damit verquirlen, Butter und Frischkäse unterrühren und zuletzt die zerkrümelten Löffelbiskuits dazu rühren.
  • Mit 2 Esslöffeln kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit einem Löffelrücken glatt und rund streichen. Zwischen den Cookies etwas Abstand lassen, sonst kleben sie nach dem Backen aneinander.
  • Die Snickers-Stücke auf den Cookies verteilen.
  • Bei 160° C Umluft 20 Minuten backen. Aufpassen: Verbrennen sehr schnell!

 

 

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Falafeltjes

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Dass Tofuwürstchen langweilig sind hatte ich glaube ich schon mal erwähnt. Was aber auch langweilig ist sich als Vegetarier beim Grillen nur von Salat und Ketchup zu ernähren. Die gefüllten Weinblätter sind schon ziemlich genial. Etwas mehr Substanz haben dagegen diese Falafel-Sticks.

Ich könnte mir auch vorstellen, dass man diese einfachen Falafel auch als Burger Pattys nehmen kann. Sollte ich beim nächsten mal unbedingt antesten 🙂

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Tomaten Ricotta Bruschetta

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Wenn ich von Bruschetta rede, dann denke ich immer an leckere in Würfel geschnittene Tomaten auf einer gerösteten Scheibe Giabatta mit etwas Olivenöl. Geht es euch auch so?

Heute will ich Euch zeigen, dass Bruschetta auch ganz anders aussehen kann! Nach dem ich dieses Rezept zum ersten mal gemacht habe, ist mir direkt klar geworden „Das muss ich unbedingt wiederholen!“ Damit Ihr diesen Effekt nachvollziehen könnt, lass ich Euch am Rezept teilhaben 😉

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Knoblauch-Zupfbrot

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Vielleicht ein Tipp vorneweg. Anfängern empfehle ich etwas mehr Mehl zu nehmen. Ruhig 50 g oder so. Der Teig ist sehr, sehr weich und durch eine erhöhte Mehlmenge erleichtert ihr euch das Handling.

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Knoblauch Aioli mit Honig

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Damit Ihr nicht ganz auf dem Trockenen sitzen bleibt habe ich mich kurzerhand entschlossen noch ein schnelles, kleines aber wirklich leckeres Rezept einzustellen. Das ist für mich ein Muss zum Baguette beim Grillen, oder einfach so bei einem Vino. Es ist eine Abwandlung einer Knoblauch Aioli. Ich würde auch sagen, dass es nachher ein bisschen mehr eine Knoblauch Creme ist. Majo selber zu machen ist ja angeblich etwas tricky, traut euch ruhig daran! So schwer ist es nicht und man lernt ja bekanntlich aus Fehlern.

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Hausgemachter Pizzateig

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Nach langem experimentieren präsentiere ich euch endlich meine Pizzateig Kreation, dafür habe Ich zwei unterschiedliche Mehlsorten getestet. Als erstes mit handelsüblichem Typ 405 Mehl, dabei war das Ergebnis ziemlich gut. Allerdings habe ich dann in einem Großmarkt Mehl Typ 00 gefunden, welches aus Italien kommt und extra u.a. für Pizzateig verwendet wird. Na, das musste ich unbedingt ausprobieren sollte der Pizzateig doch authentisch sein 😉

Bevor ich zum Rezept komme, “Kauft euch einen Pizzastein!” Ihr werdet begeistert sein was solch ein Pizzastein aus eurem herkömmlichen Backofen rausholen kann! Also “Kauft euch einen Pizzastein!” ;D

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